När jag kom hem idag från jobbet möttes jag av ett helt nystädat hem. Bänkar var röjda och golven var rensade och dammsugna. Min älskade syster hade lite att göra tydligen idag. Hon och lilla F var här och städade åt oss. Va?! Helt fantastiskt. Åkte hem med trött sinne. Visste hur det såg ut hemma och att fredagskvällen skulle få gå till att röja här hemma.
I köket stod också A och lagade mat. Hon bjöd på taccopaj så vi behövde i princip bara sätta oss till bords också. Snacka om att känna sig bortskämd. Aldelles, alldeles....underbart!

Helgen ligger framför oss. Har absolut ingenting inbokat förutom tre rättersmiddagen vi ska bjuda oss själva på imorgon. Jag är huvudrättsansvarig och har fortfarande inte kommit på vad jag ska laga. Tips mottages gärna!

Ingredienser

Tryffel
1 st färsk chilifrukt (vanlig röd chilifrukt)
1.5 dl grädde
300 g mörk choklad (minst 70%)
1.5 msk socker (går säkert utesluta)
0.5 tsk salt 
75 g smör
kakao till garnering

1. Tillagning tryffel: Hacka chilin och ta bort ca hälften av kärnorna. Koka upp grädde tillsammans med chilin i ca 5 minuter. Sila av chilin och tillsätt smör, choklad, socker och salt. Smält ner till en jämn fin smet på låg värme. Häll upp smeten i en form och låt stå framme till nästa dag.  Ta en sked och skrapa upp önskad mängd och forma till kulor. Rulla kulorna i kakao.

2. Kan med fördel göras dagen innan servering.

Har sagt upp  mitt Glocalnet. Servanet har dragit in fiber i huset. Nu finns det 1000 (känns det som) bolag att välja mellan. Fått ett tips om Alltele. Men hur vet man vad som är bra? Hur kan jag särskilja alla bolags erbjudanden?
Känner mig som en blind höna som ska söka rätt på ett frö.

U föreslog idag att jag borde fara iväh en helg. Bara för att komma iväg och ta hand om mig en hel helg. Känns fantastiskt lockande. Då gäller bara att komma på vart jag ska ta vägen och med vem? Skulle nog inte klara en hel helg med mig själv :)

Andra veckan på min omstart passerade hyfsat lätt. Mindre sötsugen. Det knepiga är att jag inte fuskade ett korn i helgen för att jag var så på G. Vågen visade dock oförändrat de tre senaste dagarna. Viktutjämning ja, men tråkigt då jag skött mig så bra. Som om kroppen lärt sig att nu är det helg- då ska vi minsann inte gå ner något i vikt :)
Veckovägningen visade -2,2 och det är jättebra! Gillar verkligen LCHF.

Häromkvällen gjorde jag en rensning bland leksaker i källaren. I en pappkasse slängde jag ner massa udda småleksaker, halv-heltrasiga småböcker onödigt krafs som ingen leker med osv. Tanken var att slänga allt sedan. Igår skulle E spela lite Wii och vi gick alla ner. Såg att jag missat att ta undan 'skräp'påsen. Vad tror ni lilla T lekte med hela den kvällen? Oj oj hon plockade och lekte, plockade och lekte med dessa trasiga tråkiga saker. Vad är det med barn egentligen??

Frukost idag: två leverpastejsmackor (av fiberhusk). Lunch och middag blev repris från gårdagen. 2 st mellanmål: kaffe med grädde.

Funderade över att unna mig nåt nu när det är helg, men nej tack! Tar hellre lite mer viktnedgång :)

1ägg
1msk fiberhusk
1dl mjölk
1dl vispgrädde (ovispad såklart)
smör, ca 10 gram
salt

Blandar ihop äggen och fiberhusken och låter det svälla en stund och steker i en liten stekpanna på medelvärme, 4-an. Vänder de när de är torr och pösiga och är lite försiktigt = blir kanonfina pannkakor som smakar frasiga pannkakor. Går även finfint att grädda i våffeljärn, men de blir tunna och frasiga! (gott med cf, räkor och stenbitsrom)

Har ni sett vilken snygg blogg jag fått? Alltså... vad gjorde man utan sin tonåring? Ja inte hade det hänt mycket med min blogg utseendemässigt. A har nu snyggat till den, gjort en header och fått till en viktlista i kanten. Sen återstår det att se om jag kan uppdatera den eller om jag måste inkalla experthjälp varje vecka.
Jag är ännu inte mogen att skriva min vikt men jag vägde in mig den 27 dec och har den vikten som utgångsläge. Kommer rapportera viktförändring varje vecka och mitt mål... ja.. hmmm mitt mål är.. Jag ska väga 12 kg mindre om 6 månader. Ja faktiskt det ska jag. Sen ska jag gå ner ytterligare 5 kg. Efter det tror jag att jag kommer att vara ganska nöjd. Så nu gäller det. Denna vecka har jag bara styrt om kosten till strikt LCHF. Från nu ska träningen läggas till också. Friskis- här kommer en nygammal deltagare!
Nyårsafton har passerat. Vi började dagen med att åka lite skridskor igen, de små tycker det är jätteroligt. Tror U måste inhandla ett par egna riller. Själv får jag kramp i fötterna efter 5 minuter- men tror att det går över om vi fortsätter åka. Efter lite middagssovning och tillfixning fick vi fint främmande av R, I och A. De kom och  vi ( I ) lagade mat. Finfin hummer med champagne och oxfilé med hemmagjord bearnaisesås och rödvinssås. Massa härligt snack om livet hanns gå igenom under kvällen. Höll mig från det mesta onyttiga, ja faktiskt allt förutom lite alkohol som traditionsenligt måste drickas. 

Söndag tillbringade jag och tjejerna hos mamma på fm och hos syster på em. Ikväll har sista julen städats bort. Nu är det bara tre halvsega månader innan härliga april kommer. Tre månader med fettbränning!!!!

Imorgon: veckovägning