Tänk om jag jobbade jämt. Då skulle jag vara smal.... där glömmer man bort att man är sugen på nåt. Tiden springer iväg. Lunch idag mina hemgjorda köttbullar. Till middag provade vi något nytt, gjorde LCHF pannkaka. Finns ett forum som heter Kolhydrater i fokus. Där finns mycket att läsaoch få svar på. Många recept och omdömen. Provat några recept som folk tyckt varit det bästa de ätit, medan vi nästan kräkts av det. Litar inte alltid på omdömena. Men.. pannkakorna blev riktigt goda. Bjuder på receptet här:

1ägg
1msk fiberhusk
1dl mjölk
1dl vispgrädde (ovispad såklart)
smör, ca 10 gram
salt

Blandar ihop äggen och fiberhusken och låter det svälla en stund och steker i en liten stekpanna på medelvärme, 4-an. Vänder de när de är torr och pösiga och är lite försiktigt = blir kanonfina pannkakor som smakar frasiga pannkakor. Går även finfint att grädda i våffeljärn, men de blir tunna och frasiga! (gott med cf, räkor och stenbitsrom)